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2013年5月22日 星期三

集合11位法學專長 大日法律事務所陣容堅強


集合11位法學專長 大日法律事務所陣容堅強

顛覆一般人對於律師獨來獨往的印象,「大日法律事務所」集結11位各項專長的律師,共同經營出全方位的法律團隊,致力推廣法律知識及社區服務,成為花東陣容最堅強的法律事務所,也創造最多律師出勤服務的紀錄。

記者林昀融/報導
  大日法律事務所於2011年成立,由吳順龍律師、吳明益律師、林正雄律師及藍健銘律師共同開立,後來陸續增加團隊實力,目前有11位律師的龐大團隊,希望建立花蓮地區民眾,對於自身法律權益保障的知識,並且希望用法律專長,服務更多需要的民眾。
  除了佔地一百多坪的大空間,律師人數多且專業等幾項特點,走進大日法律事務所,會看到「模擬法庭」這個奇特場所。吳順龍律師表示,當初有這樣構想,主要是在執業過程當中,經常看到民眾第一次進法庭,常因緊張而亂了陣腳,反而會說出不利於自己的言論,造成諸多遺憾。
  為了讓民眾消除對法庭的緊張情緒,所以設置「模擬法庭」,因此,到大日法律事務所尋求服務的民眾,在未正式上法庭之前,可以先到模擬法庭做沙盤演練,熟悉法庭的運作以及法官問話的方式,避免上法庭時不知所措而產生緊張,作出不利於自己的供詞。
  吳順龍律師強調,當初幾位律師好友,在各自的領域都擁有一片天,經過幾年開業歷練之後,深感需要團隊力量,才能為民眾做到最好的服務,於是集結各方面法律專長的律師,大家有志一同希望位花蓮地區的法律事務盡力,於是將每個人一點小火苗,集結成為極大亮光,為社會正義發光。
  大日法律事務所目前有11位律師,各有所長,像是民事、刑事、金融、消保、國家賠償、婚姻家事、公司法等諸多面向的法律問題,都有學有專精的律師位民眾服務,彙整每位專業律師的見解,給予民眾最適切的法律幫助。
  專業為首要條件,大日法律事務所成立的宗旨,是要最推廣法律常識給更多民眾,所以,經常到各地辦理法律講座,像是曾在火車站前的旅遊服務中心,針對民宿業者進行法律講座,讓業者對於本身權益有進一步認知。另外,也到花蓮榮服處等地,針對不同的行業及團隊,進行相關的法律常識推廣。
  吳順龍律師認為,大多數的民眾對於法律一知半解,吃虧很大,他希望律師們除了出庭、研究個案,還可以在事務所內提供民眾免費法律諮詢,歡迎民眾有任何法律疑問,都能到大日尋求專業律師協助。
  在「大日」,律師不是冰冷法條的代表,而是維護社會公平正義的力量,他們擁有法律專業,更具備愛心的熱忱,希望用法服務更多人。

2013年5月17日 星期五

蝶古巴特拼貼藝術 美麗的魔術師


蝶古巴特拼貼藝術   美麗的魔術師
記者林昀融/報導
    蝶古巴特藝術風潮吹向花蓮,蕭靜雯發揮美工專長,運用拼貼藝術的技巧,在新港街經營蝶古巴特拼貼材料販售及教學。她希望和大家分享十根手指頭創作出藝術生活的樂趣,更讓藝術創作走進每個家庭。
    蕭靜雯說,自己學習美工設計多年,對於藝術創作的熱忱從沒有減少, 早些年結婚生子之後,經營童裝生意,這當中仍不間斷的學習蝶古巴特拼貼藝術,原本只是單純為了興趣,後來,被蝶古巴特的創作風格深深吸引,同時想要朝向自己擅長的美術領域發展,因此去年結束童裝之後,改以推廣蝶古巴特拼貼藝術材料販售以及教學。
    蝶古巴特提供數百種各式餐巾紙,不論是童趣風格、鄉村風格或是華麗花卉,都能讓妝點出特色風格。而且在媒材的運用上,從木器、鐵器、布料、金屬、玻璃及塑膠等,都能用拼貼彩繪的方式,重新賦予藝術新生命。
     除了既定的材料之外,蕭靜雯也將蝶古巴特運用在環保上,將廢棄的杯子、保特瓶及茶罐等,加上個人喜愛的各式圖案,就成了另一種高雅美麗的器皿。

馬自勝 從房仲拓展多元事業版圖 看重工作細節 不畏困難全力以赴 愛心回饋不遺於力


馬自勝  從房仲拓展多元事業版圖
看重工作細節 不畏困難全力以赴 愛心回饋不遺於力

胼手胝足打造屬於自己的事業藍圖,馬自勝從房地產拓展到多元化經營版圖,在事業有成之後,仍然抱持知足感恩的心,不僅回饋社會付出愛心,同時更希望以多年經驗提攜後進,讓年輕人進入房仲職場,接續房仲業生命力。

記者林昀融 報導
 馬自勝回憶多年的創業之路,至今仍不忘最初的熱情與堅持,他說,以前從工地監工開始,只是專心認真學習各項工程細節,即使工作辛苦,高度學習的熱忱依然不減。也就是因為這份強烈求知認真的工作精神,讓馬自勝能在過去幾十年當中,成功開創造花蓮仲介業的事業版圖。
   從工地監工一路到房地產業董事長,馬自勝做任何事情都比別人認真,所以,只要有機會,他一定牢牢抓住,而且帶領著團隊一起往前。在工地監工的過程當中,馬自勝學習到建築的專業技能,也因為多一份用心,讓他看到房地產業的未來,於是開始投資建設公司,自己蓋房子。
   二十多年前,馬自勝開始買地蓋房子,後來因為敏銳的觀察力,他覺得房屋銷售是房地產業非常重要的一環,於是率先在花蓮成立「東耀房屋」,在當時還沒有任何法規的情形之下,買賣銷售為主的房屋仲介,是一項新興行業。
   憑藉著吃苦耐勞的精神,馬自勝十多年來帶領過無數房仲人員,從教育訓練到擁有專業房仲能力,東耀房屋可說是花蓮的金字招牌。去年開始,馬自勝經過仔細評估後,決定加盟「台灣房屋」,希望連結全國房地產資訊,加上東耀既有的實力,相信能為民眾帶來更多元的買賣空間。
   加盟成立「台灣房屋東耀特許店」之後,馬自勝期許將過去十多年的經驗與實力,結合更寬廣的網路媒體及全國連結網絡,把花蓮的房地產資訊帶到全國,也給花蓮民眾更多全國的房地產現況。
  除此之外,近幾年看好花蓮觀光產業,馬自勝在林森路上以歐式風格設計,運用建築專長,經營奇檬子民宿,他勇於嘗試不同的領域,但不變的依然是認真的態度和積極的效率。
  民宿經營多年,有了心得之後,馬董事長的事業版圖在今年又增加藝品店,在熱鬧的林森路與中山路口,鑫辰創藝提供各式的玉石飾品,不僅要迎接陸客喜好,店裡許多平價又具質感的玉石裝飾品,也有不少在地民眾喜愛。
  當然,在馬自勝創業過程中,背後的賢內助是最大幫助,陳菊蘭經理以女性的溫柔與智慧,協助丈夫創業有成,更是馬自勝董事長一路以來事業的幫手,生活的伴侶。數十年來總是默默在幕後扮演支持者的角色,她優異的表現也獲得同濟會第38屆傑出女企業家表揚,真是實至名歸。
馬自勝以特有的經營方式,創造出多元事業版圖,他親切代人的經營方式
,是花蓮成功的企業家一。

2013年5月16日 星期四

傳承與紮根 羅山有機村的環境教育


傳承與紮根 羅山有機村的環境教育
 記者劉湘仕/報導
  為促進有機農業永續經營,花蓮改良場14日在羅山有機村舉辦有機環境教育推廣,帶領富里國小學童親近有機農田、了解在地產業,讓友善環境的理念紮根下一代。
  此次活動與富里國小三、四年級的鄉土課程結合,以花蓮農改場出版的「有機樂活學習手冊 羅山篇」中的田頭田尾、泥火山豆腐等單元教案為活動主軸,讓學童了解符合自然、永續概念的有機農業與有機田區的動植物生態,希望學童於實際觀察與體驗中,充實對有機農業的認識,更能親近大自然,對土地心懷感恩。也讓小朋友了解有機生產是不用化學肥料與農藥來耕作我們的土地,發現有機村是把這個友善環境的概念擴及整個農村。
  戶外的環境教育課程於羅山村的有機田間區展開,富里國小何鳳逢老師引領學童到有機稻田去觀察水田生態,也讓學童了解灌溉水源對有機農田的重要性,以及走訪泥火山、鬯蕨區,與有機大豆栽培區等,引導學童認識羅山村得天獨厚的資源,進而能引發珍惜家鄉土地的情懷。同時為了讓學童深入了解在地產業的發展,特別安排學童到農家中體驗以在地有機米、有機大豆為原料的DIY活動,學童於歡樂的氣氛中學習製作炒米香與泥火山豆腐,透過互動式的體驗深入了解在地的有機產業。
  花蓮改良場辦理有機環境教育活動的概念,是希望將有機農業擴大推廣,透過有趣的體驗課程讓學童可以將生長環境、日常生活連結在一起。泥火山豆腐則引出羅山村先民就地取材、善用資源、永續利用的觀念,將在地的有機產業發展與資源利用、環境保護等概念傳承給下一代。
圖:花蓮改良場帶領富里國小學童親近有機農田,將有機農業友善環境的理念向下紮根。

2013年5月11日 星期六

溫家人的虱目魚美食 來往旅人駐足品嚐


溫家人的虱目魚美食  來往旅人駐足品嚐
打響花蓮虱目魚小吃名氣  一家人用心鮮美料理

溫家人花蓮經營虱目魚小吃已經二十多年,現在第二代孩子也來幫忙店裡忙碌的生意,原本只在台南知名的虱目魚餐點,竟然可花蓮發展成為特色小吃,都是溫家人團結努力打拼出來的成績。

記者林昀融/報導
  回想起二十四年前,溫啟賢當從軍中退伍,做了兩年工作之後,對於做生意有一點興趣,正好當時哥哥的朋友來自台南,說起花蓮很少在賣「虱目」魚料理的店,所以如果在花蓮經營虱目魚小,未來應該很有發展。
  就這樣,幾個年輕人一起談笑中,說起了台南虱目魚小吃的美味與威力,也勾起溫啟賢、啟川兩兄弟的信心,於是開始從台南進貨,試著烹調虱目魚。初期是由阿賢的哥哥為主,而且是在新站前的騎樓下擺個小攤位開始。
  後來因為哥哥時間忙碌,無暇照顧店裡生意,溫啟賢才接下攤位繼續經營,記得剛開始,只賣滷肉飯和魚肚湯等兩、三樣小吃,後來經過客人不斷提醒,想要品嚐其他食材的口味,然後也實際去走訪台南許多虱目魚料理店,慢慢發展出現在多樣化的虱目魚全料理。
  剛開始經營的十多年,生意並不穩定,後來在家人苦撐之下,堅持用每天心鮮魚貨,加上不斷學習好美味的料理方式,終於逐漸打響知名度。後來,租下現在的店面,擺上桌椅的空間,讓虱目魚從小攤位晉升到小吃店,也帶來更多客人與好評。
  現在的新站虱目魚,由溫啟賢和老婆及大嫂,還有孩子們共同經營,第二代年輕人從小在店裡長大,最近也加入經營行列,每天全家人歡喜快樂的煮魚湯,除了延續二十多年來的夢想,也堅持家族努力的成果。
  溫啟賢說,每天新鮮從台南直接送達的魚貨,是好吃的秘密武器,甚至有些台南的旅客,吃過之後,覺得台南當地的虱目魚小吃還要美味,聽到這樣的讚美,過去數十年的努力都值得。
  努力過程總是充滿酸甜苦辣,原本只賣簡單的三樣小吃,但是溫啟賢願意彎下身段聽客人的意見,然後不斷研究新的料理方式,符合更多人的口味,經過學習改進,從一個餐飲門外漢,到名氣響亮的特色小吃,溫家人確實走得辛苦,近十幾年知名度打響之後,終於嘗到甜美的成果。
  來到新站虱目魚,有多項招牌餐點絕對要品嘗,基本的魚肚湯,鮮甜湯頭魚滑嫩的魚肚是每桌必點,還有搭配用豬皮熬煮的滷肉飯,豐富膠質濃郁肉香,足以飽餐一噸。另外,像是用竹筍調味的滷魚頭以及魚皮粥都美味料理,都是新站虱目魚的特色小吃,不僅進出車站的旅客聞名而至,也有許多花蓮人百吃不厭。
  溫家人堅持對於虱目魚小吃的夢想,創造出花蓮站前即為美味的南台灣風味美食,增添花蓮旅遊特色。

2013年5月7日 星期二

余秀香 最有毅力的不倒翁





余秀香  最有毅力的不倒翁
平凡中創造不平凡的龐大組織   堅持不懈精神  從環保使命到助人為樂

引用「不倒翁」的人生哲學,余秀香個子雖然嬌小,卻有著如巨人般的毅力,任何困難都擊不倒,因為,她認為人生就要像不倒翁,不是打不倒,而是倒了以後會站起來,憑藉著這股不屈不饒精神,擁有四千人組織團隊,也用健康環保觀念,經營咖啡簡餐,以助人為使命,創造不平凡的生命價值。

記者林昀融/報導
    余秀香過去幾十年來,努力在工作上,也是業務及組織帶領的佼佼者,因為出生在貧困家庭,從小看著父母面對經濟上的壓力,常令她小小心靈湧上幾許不安與難過,所以,她知道要讓生活無虞,就是要比別人努力認真。
    早在二十多年前,圖書業正興盛,余秀香和丈夫兩人共同在光復書局打拼,是宜花東的最高主管,曾經帶領二十多名員工,沿街推銷童書,也以超強的組織帶領,寫下宜花東極為亮眼的成績。
    而好景不常,隨著資訊網路時代來臨,傳統紙本書籍受到電子書衝擊,漸漸衰退,於是光復書局吹了熄燈號,面對辛苦建立的圖書業王國被擊垮,余秀香夫妻倆人沒有多餘時間難過,反而是更積極尋找下一個奮戰的職場。
    余秀香說,因為有了第一次在大環境的壓力下被擊退,所以選擇下一個工作時,特別留意永續性及時代前瞻性,就在尋覓的過程中,經過朋友介紹,認識美樂家這個環保健康的事業,經過四個半月查證試用,謀定而後動,十二年前毅然投入在花蓮毫無資源的美樂家環保超市事業。
    回想剛開始經營美樂家,余秀香說,當時花蓮既沒有課程,也沒有門市,只憑藉著對於制度及產品的信心,她相信這是一個具有延續性的工作,於是即使再苦,她都能撐過去。起步是在家裡的餐桌開始分享,從一個朋友到數十人的分享會。現在,余秀香夫妻的美樂家事業在宜花東已經有四千人的團隊。
    過去因著環保使命,而投入美樂家事業,目前的余秀香,肩負著助人使命,她於2005年信主,在博愛浸信會熱衷服事,也深信上帝的恩典,是要給予更多人,所以她用幫助人的心,要在人生下半場精采演出。
    信主之後,余秀香經常到博愛浸信會,那時她心想,如果能在林森路附近有間店面該有多好,而信實的上帝垂聽禱告,不久之後,她真的買下林森路與博愛街口店面,後來,為了要讓擔任廚師多年的姐姐有發揮空間,於是兩年多前將一樓店面整理之後,開始經營「人文咖啡」。
    余秀香說,「人文咖啡」秉持著健康環保的訴求,全店都使用美樂家健康環保清潔用品,而且豐盛餐點,都是每天以新鮮食材,用自然烹調方式做成,不以化學調味料或是料理包,連味精、太白粉都不使用,就是要提供安全的用餐環境。
    人文咖啡從早午餐、下午茶到晚餐,全天候提供美味餐點,尤其是午餐的中式套餐,180元起平價消費,就能吃到道地的宮保雞丁、嫩薑燒肉等十多項中式美食,其中招牌的紅燒魚套餐,每天新鮮魚貨主廚精心烹調而成,而且還是限量,常常在晚餐時段,就已經吃不到鮮魚滋味。
    余秀香不斷和自己賽跑的工作態度,讓她忙碌到沒時間憂傷,而且總是帶給團隊正面積極能量,她希望人文咖啡是上帝慈愛見證的處所,也要讓神的祝福帶給所有人。

2013年5月5日 星期日

謝曉雲 雲南姑娘畫出美麗彩虹




謝曉雲 雲南姑娘畫出美麗彩虹
烹調家鄉美食 融入花蓮在地生活 堅忍毅力值得喝采

 從大陸雲南遠嫁到台灣,十五年來,謝曉雲走過人生起伏,她以堅毅的母愛,化做生命往前行的動力,帶著兩個孩子,在花蓮努力活出美好人生。

記者林昀融/報導
  曾經是大陸專業的護理人員,謝曉雲15年前遠嫁到台灣,踏上完全陌生的花蓮土地,她抱著美好的夢想,希望在這裡擁有幸福家庭。不料,上帝給了她不同的人生課題,讓她學習用堅毅的力量,扶養兩個孩子長大成人。
  謝曉雲多年前一場婚變,讓她獨自扶養兩個孩子,幸好一路上,也不少社福單位人員的協助,還有進到教會,領受神的愛以及豐盛恩典,終於讓她走過最難熬的單親歲月。
  因為是雲南人,謝曉雲以前就喜歡到民國路上的雲泰料理用餐,漸漸的,和老闆娘成了好友兩人是同鄉也都喜歡雲南美食,因此培養出極佳的情誼,後來,老闆娘忙於其他事情,謝曉雲經過思索之後,終於決定成為雲泰料理的主廚,烹調家鄉美食分享給大家。
  謝曉雲說,以前參加許多活動時,都會煮些雲南家鄉菜給大家品嘗,每次都得到很大迴響,因為好吃又特殊的風味,讓週遭好友們鼓勵她朝餐飲發揮,而一直以來,工作不穩定的情形也甚感困擾,於是因緣際會之下,答應到雲泰料理掌廚。
  從護理人員到廚師,謝曉雲說,確實學習到很多過去沒想過的事情,像是每日的進銷存,還有如何保持食材新鮮,以及在成本掌控方面,每一樣都充滿考驗,但是憑藉著努力不懈的毅力,終於克服種種困難,漸漸步上軌道。
  雲泰料理屬於家常式的南洋風味料理,有一人份的套餐,菜色及份量都相當足夠,像是招牌的椒麻雞飯或是打拋豬套餐,都有白飯、配菜、湯品以及一大盤美味的主餐,打造一人份獨享泰式美食風味。
  除了套餐之外,還有海鮮湯麵等道地的小吃,當然雲泰美食涼拌菜,也是店裡熱門項目,像是可口的涼拌荷包蛋,還有現匏現醃的青木瓜絲,都是夏季清爽美食。
  謝曉雲秉持著愛人愛己的心,融入花蓮這個陌生的環境,15年來漸漸發展自己的一片天,她說,希望在自己的天空,彩繪出動人彩虹。她相信,跟隨著上帝帶領,一切都會雨過天晴,重新走出繽紛人生。

圖:謝曉雲及雲泰料理的主廚,烹調家鄉美食分享給大家。。

2013年5月1日 星期三

詹壽美 人生圓夢最美


詹壽美  人生圓夢最美
音樂結合咖啡  黑芭比悠閒空間  佰萬打造平價咖啡

詹壽美擔任樂團主唱十多年,總是在別人店裡,唱出屬於自己的心情。多年來她懷抱著開店夢想,昨天終於如以圓夢,精心設計規劃的「黑芭比咖啡」,以嶄新空間還有音樂與咖啡,在花蓮打造悠閒空間。

記者林昀融/報導
  喜歡唱歌的詹壽美,從小擁有好歌喉,後來和幾個樂團好友,經常到各地表演,就這樣唱了十幾年,不僅擁有很深的演唱實力,同時也因為一群同好支持,讓她人生因為音樂而更美好。
  詹壽美說,過去跟著樂團演出,認識很多花蓮地區的音樂團體,也和大家成了好友這份情誼,讓她更加深愛音樂演出,因此,愛喝咖啡與朋友閒聊的特性,更加速詹壽美覺得要開一間屬於自己的咖啡店。
  對人充滿愛心與善意,詹壽美因為天生好交朋友的個性,也樂於與人分享,讓她在花蓮,總是有很多好友相助,就像雁因緣際會之下,接下咖啡店的經營,也是從好友開始的機會。
  詹壽美過去曾經為了陪伴孩子成長,而經營安親班,希望參與孩子的學習過程,後來也至大陸經營飲料生意一年,但是不管做什麼,她心中一直有個夢,想要經營咖啡和音樂結合的優閒餐飲店。
  這個夢想在今年逐漸擴大,此時正好有位好友原本在花蓮火車站前,國聯三路經營飲料店,卻突然想要結束店裡生意回到中部,這樣的消息觸動詹壽美想要圓夢的動力,經過幾天思考之後,她毅然接下朋友的飲料店,開始實現她多年夢想。
  擁有甜美笑容的詹壽美,以多年的演唱經驗,融合自己的藝術天份,將原來簡單的飲料店,用紅色及橘色強眼的色彩,搭配原木的粗礦特質,熱情中帶著古樸的美式風格,也是「黑芭比咖啡」最大特色。
  除了精選好喝咖啡之外,在黑芭比不能少的是音樂,詹壽美特意在店裡設計演出舞台,也有個項樂器,目前每週五、六、日晚上,都會安排樂團演出,未來希望每天晚上都能有精采的表演,讓大家用音樂調劑緊張生活。
  詹壽美希望黑芭比咖啡,能開放成為大家的表演舞台,也提供想要放鬆心情的民眾,一處絕佳的優閒去處,同時,在牆面上,將有素人藝術家的畫作,作為藝術平台,讓素人藝術有展售的空間,也讓一般民眾欣賞不一樣的藝術作品。
  「黑芭比咖啡」是詹壽美實現夢想之作,她用熱忱與興趣,創造屬於自己的樂曲,演唱出美妙人生歌聲。

2013年4月18日 星期四

30歲料理達人林志勇


30歲料理達人林志勇   從小學廚藝
家人定居花蓮 經營美食串起親情 用美味料理分享感動

靦腆的林志勇,從小就隻身北上學習廚藝,在眾人排擠的眼光之中,他堅持最初的學習目標,練就一身札實料理手藝。現在,他帶著資深烹調資歷,在花蓮經營南洋小吃,不起眼的小吃店裡,都是道地的高檔泰式料理。

記者林昀融/報導
  很多30歲的年輕人,步出校門不久,開始要尋找工作,但是對於林志勇來說,一樣的30歲,他卻擁有歷盡人生滋味的豐富資歷。因為家中環境不允許他揮霍自己的童年,在小小年紀,一個人從宜蘭到台北,在餐廳裡學習廚藝,也為生活辛苦打拼。
  林志勇有張稚氣的臉,林媽媽說,剛出生時,抱在手上的娃娃才1800公克,住院好一段時間才回家,因此從小就體弱多病,辛苦拉拔長大,到了十幾歲的青春時期,為了讓孩子學會一技之長,忍住諸多不捨與難過,林媽媽還是把志勇送到台北,跟著泰國餐廳師傅學做菜,希望人生有多一層保障。
  回想起剛到台北初期,林志勇眼眶泛紅的說起艱辛的童年,當時因為年紀小,又是從外地來的異鄉人,經常受到同事欺負,常常要面對被排擠的難堪窘境。在一般孩子還享受家庭溫暖的時候,林志勇早已嘗盡人情冷暖。但是,哭完的雙眼,只要想起家中母親期盼的關愛,他就能擦乾眼淚繼續往前。
  就這樣在台北學習廚藝十多年,還曾經在知名的連鎖泰國餐廳擔任廚師,這期間,學習到很多道地的泰國菜製作方式,也熟悉每一種醬料的調配比例及熬煮功夫。後來,入伍服完兵役之後,媽媽帶著妹妹來到花蓮就學,他心想,從小和家人分開多年,好想和家人生活,於是也到花蓮定居。
  懷著一家人生活在一起的夢想,林志勇來到陌生的花蓮,剛開始,他也當過廚房逃兵,不再當廚師,而去當店員,二年之後,他仍然難掩拿起鍋鏟的欲望,還是回到熟悉又擅長的廚房,快樂的切菜煮菜。
  在吉安啟智學校對面的「宜味食館」,早期是林媽媽以懷念宜蘭口味為名,經營的肉羹店。後來,她希望幫助志勇創業,讓孩子發揮十多年所學,才將店裡燒做調整之後,由林志勇當主廚,以泰式料理為主,她則負責外場服務的工作,母子二人合作另一番「宜味食館」南洋風情。
  林志勇說,泰式料理要好吃道地,醬汁很重要,每一道菜都有不同的醬汁,而每種醬汁調製過程,都要經過好幾個小時,有時候要運用發酵的方式,讓醬汁散發出香醇的味道。這也是他所強調,這是手創泰式料理的精華。
  另外,林志勇最自豪的月亮蝦餅,都適用鮮蝦純手工拍打成蝦泥,三小時只能做20片蝦餅,雖然費工費時而且真材實料,但是堅持走平價路線,就是希望在花蓮用自己的手藝串連家人的情感,以及對於花蓮人的感謝。
  林志勇堅持用手工創造每一道菜,他就像是純真的孩子,只想給客人吃到最好的。

2013年4月7日 星期日

花手巾植物染 遊客玩得盡興


花手巾植物染  遊客玩得盡興
鳳林客家旅遊體驗  結合社區更具地方特色
記者林昀融/報導
  由鳳林鎮文史工作協會輔導成立的「花手巾植物染工坊」,成為花東縱谷熱門景點,甚至有外國遊客特地到鳳林,跟著社區媽媽學習植物染DIY,玩得不亦樂乎。鳳林花巾植物染工坊的染布DIY行程,非常有趣,可以用很多方法做成不同花樣的染布。遊客對於用植物染布的方式感到驚喜。
  花巾植物染工坊參加的都是社區家庭主婦、單親媽媽、退休公教人員,藉由成立工坊除了展售會員的布包、抱枕等作品,還有染布DIY體驗及鳳林人文采風之旅導覽,10人以上可預約專業解說。
  鳳林鎮客家人占七成,鎮公所舉辦客家染布研習,許多客家媽媽、退休公教人員都來研習,學會利用各種天然染料、並以各種絞染、蠟染的技巧製作各種花色的布料,並以這些手工布製作手提包、零錢袋、手帕、檯燈、抱枕。
  「花手巾」的名稱則出自鳳林文史工作協會理事長廖高仁的創意,花手巾是客家婦女隨身物品,代表客家女性柔美的特質。染布工房成立後,設在鳳林鎮中華路成立專屬工作室,這次和珍珠景點巴士結合,配合完善的行程規劃與行銷方式,帶來千名遊客到訪,對於成立二年多的花手巾植物染工坊助益不少。
  花手巾植物染工坊歡迎10人以上團體預約,到客家庄體驗桐花琉璃串珠、植物染方巾、絲巾,另可預約鳳林鎮半日遊導覽解說,行程除了工坊DIY體驗,還有校長夢工廠、客家文物館、菸樓聚落、日本移民村、箭瑛公園等,加上客家美食用餐,預約電話(03)876-0905。

消災祈福 花蓮福安上帝公廟平安溫庄繞境


消災祈福 花蓮福安上帝公廟平安溫庄繞境
12日上午歡迎民眾擲杯迎平安龜 下午置香案 13日上午過七星平安橋


花蓮市的福安上帝公廟(代天北極殿)十二日下午四點舉辦平安溫庄繞境,為福安地區居民祈福,也歡迎行經路線居民擺置香案,一同祈求全家平安、四時無災、八節有慶。

記者謝予恩/報導
位在花蓮市主和里廣東街的上帝公廟,二十五年前由掌門人黃興家創立,他從屏東縣東港鎮大潭里得保安堂,將侍奉之玄天上帝移駕至花蓮,取名為「代天北極殿」,也就是福安地區唯一的上帝公廟。
近來,由於福安地區火災、喪事及許多意外頻傳,代天北極殿管理委員會因此舉辦此次活動,並從即日起,民眾可前往代天北極殿辦理殿燈、三十六官將燈、元神燈、財運燈、平安燈登記。
四月十二日上午十點,代天北極殿辦理祈求平安龜、還願,平安龜有三十六隻,由鳳梨酥拼製(各種口味均有),來自於淡水知名食品店製作(市價1200元),開放民眾擲杯,並自由樂捐。另有一百二十顆壽桃,也送有添香油錢的民眾。

12日下午四點開始繞境
代天北極殿管理委員會表示,十二日下午四點至九點的繞境活動,從北極殿集合出發,歡迎福安地區民眾擺置香案,迎接玄天上帝公及五福大帝宣靈公。
  代天北極殿夜巡繞境路線表如下:
本殿出發>左轉重慶路205巷>左轉重慶路>左轉仁愛街>左轉成功街(城隍廟)>右轉和平路>左轉中正路>左轉中原路>左轉中原路394巷16號(主任委員家宅)>右轉中強街>左轉成功街>左轉中和街>右轉南京街>右轉和平路>右轉成功街>左轉中福路>右轉重慶路>右轉中和街(皇天宮)>右轉福建街>右轉和平路>右轉廣東街回本殿。

13日下午民眾過七星平安橋
十三日下午一點起,北極殿設置的七星平安橋,開放給民眾行走。七星平安橋尚有七星君符令旗,希望為民眾消災解厄、助原神、添財庫,北極殿七星橋也是全國首創,早於各公廟之七星平安橋。

黃興家有武當證書
北極殿掌門人黃興家十九年前,是台灣第一位前往大陸武當山,學習氣功與針灸,在中國道教聖地取得武當證書的第一人,來花蓮北極殿也有二十五個年頭,歡迎花蓮鄉親一同參與,同時讓溫庄繞境祈福活動圓滿成功。

2013年4月5日 星期五

姜秀琴 致力書法教學


姜秀琴 致力書法教學
傳承中國文字藝術之美  教育無數學子

姜秀琴從拜師學藝,到後來,讓書法成為生命中極為重要的重心,漸漸的寫出心得,也有自己的思路及想法;運用在毛筆揮灑之間,總是生命中一步步深刻的歷程。

記者林昀融/報導
    姜秀琴數十年在文房四寶中琢磨,從書法中獲得沉靜的心靈,及沉澱的時光。她說,數十年來經過不同的學習歷程,剛開始求好心切,總是希望臨摹出最相似的大師級字跡,後來漸漸陷入困境,無法突破自我的限制,而在反覆苦惱及思索之中,再拿起筆,寫在紙上的字,總是能看出成長的軌跡。
    2001年開始,她即參加許多文化局的書法比賽,也獲得許多輝煌的獎項,對於鍾愛書法的姜秀琴來說,是一大鼓舞,同時讓大家對她的書法能力更加肯定,當然,不論得獎與否,姜秀琴依然認真的從事書法教學。
    擁有二十年書法教學資歷的姜秀琴老師,用書法傳承文化,在玉里及花蓮兩地,教導無數學子寫得一手好字,甚至經常到學校或是社團當中,進行書法教學,讓數百位學生體會書法怡心靜氣的精隨。
  姜秀琴老師深愛書法帶出文字的柔美,也寫出一手好字,曾獲得2001年及2002年書法篆刻類洄瀾獎殊榮,讓她的書法實力受到肯定。同時在教學方面,也有卓越表現,多次當選中華民國書法協會優良教師獎,數十年來鑽研書法的深厚實力獲獎無數,同時致力推廣書法教學不遺餘力。
  目前,姜秀琴老師在玉里的書法課程,已持續二十年之久,許多學生從小開始來寫書法,到現在都已是社會上班族,但是仍不忘研習書法帶來的樂趣,同時在玉里鎮的許多小學及社團,也都有姜老師教學的筆墨軌跡。
   八年前,姜老師為了要讓更多孩子體會書法的樂趣,都會在週日到花蓮開課,每個星期日下午時間,教導花蓮的學生寫書法,多年不間斷的往返玉里、花蓮,就是秉持著一份對書法的熱忱,才能堅持至今。
    王羲之云:「書之氣必達乎於道,同混天之理,望之惟逸,發之惟靜,敬之法也,書妙盡矣。」逸和靜是書法的內在本質,許多人寫字不注意這內在本質,一味的追求字要漂亮、功力與藝術性,終究會使書法寫到另一條的路上去。實在說,沒有了逸和靜,書法的內在精神就喪失殆盡了,還有何樂可言。
   學習書法有其高度和深度,不能只看表面,在所有藝術中,書法可能是藝術中最高深玄妙難測中之一種。書法,並非講方法或技巧而己,書法的法字,其實是講法度,更是講其風範,榜樣和嚴謹的程度,這歷代累積的傳承和規範,書法與中國老莊哲學有關,書法講的是意象,外有態,心中有意象,非理性的意識。
  未來,姜秀琴老師期許將書法潛移默化身心的好處,傳承給更多人。招生對象為國小一年級至高中學生,歡迎大家一起沉浸在筆墨的世界裡。

玉里教室:玉里鎮仁愛路一段九號
花蓮教室:花蓮市中山路157號2樓(週日)
電話:0972-157333 03-8889776

2013年4月3日 星期三

東女傑出志工姐妹花-楊家雙凱得獎連連


東女傑出志工姐妹花-楊家雙凱得獎連連
記者林昀融/報導
  台東女中楊凱琪和楊凱喬,這對姐妹花除了在校園中各類活動、比賽中,常見二人身影,在台東縣各社服團體、公家機關、社區場所,若問台東青年服務志工最佳服務獎代表;大家一致推薦敬業的姐妹花。
校長潘致強表示,台東女中2001年就榮獲第一屆全國保德信青少年志工菁英獎,經過12年歲月仍能培養出這一對傑出的志工服務姐妹;全校師生莫不以其為榮;並盼今後有各個角落;有無數的東女志工薪火承傳,終身以服務人群為志業。
自國中起,楊媽媽就帶著凱琪、凱喬和弟弟,一起加入林務局的環境教育志工活動,凱琪並主動參與「音樂故事---被遺忘的森林」的音樂製作。也讓凱琪與凱喬埋下了「一日為志工、終身為志工」的心籽。
  姊妹倆因具此如此無私奉獻的服務精神,凱琪連續6年被國、高中校方提報代表參加全國保德信青少年志工菁英獎,連續榮獲第10屆第13屆奉獻獎。高中期獲得台東縣101年度第十五屆金馨獎三等志願服務獎章。代表台東女中參加行政院青輔會101年青舵獎及國際蘭馨交流協會台東分會女青年志工獎甄選。妹妹凱喬國中時亦榮獲全國「保德信青少年志工精英獎傑出志工獎」的殊榮。
二人一致認同參與志工服務,可以結識許多好友,汲取他人優點與長處。在服務過程中,學習與人相處之道。

圖:台東女中傑出志工姐妹花。

2013年4月2日 星期二

養拙居達摩醫喻「封嘴」論因果


養拙居達摩醫喻「封嘴」論因果
奉勸世人做好事、種好因、得福報
  記者張麗英/報導
  自取別號「璞真」,意喻返璞歸真的花蓮壽豐鄉耆老吳盛發,世居壽豐養拙居大宅,又因貌似「達摩」,人稱「達摩」及「吳員外」。春節前北上榮總因嘴內長「粒」,只得乖乖動小手術,醫師喻令「封嘴」不得開口講話,更不能裂嘴大笑,否則再來一次動刀,有得您受罪囉!
  「吳員外」榮總開刀住院,因逢農曆春節特央求醫師同意回花蓮過年,仍需至醫院換藥癒傷口,一個月期間,醫師喻令「封口」,不得開口講話,更不能裂嘴大笑,只能吃簡單攪細流質食物。為人海派又好人緣的「吳員外」,嘴戴口罩,手機響也不能開口講,引得電話那端老朋友著急,為何不出聲?
  養拙居平時即有穿流不息的政商達人及老朋友來訪,「封口」期間,老朋友關懷來訪,只好拿紙用筆寫或微笑點頭,但是習慣每天到山上看花看雲照顧柚園的「吳員外」,吃流質食物體力未恢復前,老婆大人還是體貼的說「不准趴趴走」。
  雖然榮總開刀住院不是大手術,醫師喻令「封嘴」不得開口講話,更不能裂嘴大笑,達一個月時間,對「吳員外」來講,宛如漫長的一年。回想和穿同條褲襠長大的謝深山,當謝深山從國民黨秘書長告老還鄉回壽豐後,兩人時常鯉魚潭邊釣魚、把酒言歡,如詩人李白般吟詩作對,過著快樂似神仙的日子。但當時吃餌上鉤的魚兒,魚嘴被魚鉤釣上岸時,一定是很痛苦。
  現在的「吳員外」以同理心的佛家「因果論」,奉勸世人做好事、種好因、得福報。「吳員外」自小家境清寒只小學畢業,更沒讀高深學問,靠自修寫的七言好詩或山水國畫,更讓朋友信服。
  近日,「吳員外」信手捻寫心情寫照「南柯溢七十、郊居紅塵遙  遠棄是非圈、笑觀百態事  門前紅花豔、屋後四方竹  臥聽流水聲、養拙方自在  客來論古今、品茶已忘年」

2013年3月16日 星期六


傳達原民的生活方式與文化
木雕大師 林阿隆Amid 'afo

 記者李逸偉/報導
  2012年度原住民族工藝薪傳獎得主林阿隆Amid 'afo,他出生於光復鄉馬太鞍mata 'an部落,在花蓮縣可說是無人不知的木雕大師級人物,推動木雕技藝的先驅,林阿隆Amid 'afo老師服務杏壇33年,退休後,堅持不放棄木雕教學,這些年來獲得諸多殊榮,對於花蓮文化工作長期耕耘奉獻,用木雕傳遞原住民的生活方式與文化。
  出生在花蓮光復鄉的林阿隆,家裡以務農維生,生活艱苦,林阿隆說,小時候幫農、看牛,可是,我喜歡看書呀!不喜歡做農事。不甘順應上一代承襲當農夫的他國小畢業後,便考上鳳林初中,但是家裡經濟繳不起三百元的學費,最後還是靠山地獎學金才進入花蓮初農就讀。「別人在玩,我躲在路燈下看書哪!回憶當年,林阿隆的語氣中仍透著無奈。
  1968年從師範學校畢業後,他選擇返鄉服務,因為熱中繪畫,幾年後又進入花蓮師專美勞組進修。此時林阿隆開始追思自己文化的根源,翻閱文獻了解阿美族的木雕、舞蹈、陶藝。擅長繪畫的他在1990年跟隨木雕家蔡平陽學習雕刻,從此,只要雕刀在手,就無法自己。這期間他參加雕刻研習班深入了解木雕工法,並在學校推廣木雕創作教學,規定學生畢業前要交出兩件作品,此舉除了使木雕技藝得以傳承外,也陶冶了孩子們的心靈。
  對藝術工作者而言,從文化與生活中萃取創作靈感是最便捷且常見的方式,林阿隆因為受過高等教育,因此在創作時他並不一味依循傳統,而是將傳統與生活經驗相互融合,並從中加入自己的思維與創意。風格多樣是林阿隆作品的特色,他的浮雕多半刻畫傳統的原住民生活風貌,但粗獷的刀法中可見細膩之處;其立體雕刻更是凸顯了這一點,其雕刻線條粗獷、簡潔,帶著憨厚與趣味,從神情即可閱讀作品的寓意。
  林阿隆的創作作品在不少縣市都可看見,包括花蓮太巴塱國小校門、南投縣日月潭畔哲園名流會館大廳、台北縣原住民文化會館大廳、高雄大統百貨公司等。林阿隆一生獲獎無數,包括當選過花蓮縣好人好事代表、縣特殊優良教師、省工作模範人員、阿美族教師優秀青年楷模、省原住民傑出育才人員、省特殊優良文化藝術人員。
  為了推廣及傳承原住民的藝術文化,2000年林阿隆及其夫人王芳蓮成立了Kataylang no tloc ni maro(瑪駱工作室),工作室除了傳承著林阿隆的木雕之外,還運用王芳蓮的織布、彩繪等技能,進行創作及教學。他們最大的心願是為培養更多的工藝人才,使原住民的藝術及文化得以流傳。

圖一:林阿隆述說著作品的故事。
圖二:陪伴林阿隆20年木雕創作的木槌。

2013年3月12日 星期二

退而不休 素人畫家李阿甘用心彩繪人生


退而不休 素人畫家李阿甘用心彩繪人生
市長陳建閣歡迎鄉親一同觀賞
記者林昀融/報導
 因為林哲聖先生贈送的一幅水彩畫,讓李阿甘女士開啟了學畫的大門,這一段平凡的邂逅,卻成就她不凡的繪畫人生。李阿甘也將兩幅得意的作品,送給台東市長陳建閣,並且堅持其中一幅掛在市長室;陳市長欣然將一幅畫掛在市長室,另一幅掛在臺東市政資料館,歡迎鄉親一起來欣賞。
 李阿甘說,送給陳市長的兩幅畫,一幅取名為「佛頂山」,另一幅取名為「舊鐵道」,佛頂山是她多年前登上成功鎮的佛頂山,站在高聳的山頂,看見海天一色,海濤波光瀲灩的美景盡收眼底,內心思緒就猶如浪濤般的一波波湧現,遂以彩筆記錄下那一刻心中感動。
 置於舊鐵道的那一幅,它記錄臺東鐵路歷史,曾經證無數人間的聚散,縱使此刻,它已功成身退,但它永遠是老臺東人記憶中最深刻的一頁,因此在感動之餘,李阿甘以彩筆認真的記憶。
 李阿甘退休後才開始學畫,給了許多退休後對生活感到徬徨的人一個實質的鼓勵。他說,老,只是外在一種變化,誰都無法控制,但是要如何讓自己人生過得充實和精彩,你可以自己控制,因此,只要想學,任何時刻都不嫌晚。
 李阿甘在十年前,辦過一次個展,受到好評,目前也參與各項的聯展。事實上,李阿甘從民國91年參加臺東縣文化局的美展水彩入選,一直到民國101年間,不斷參與各項美展的展出,作品到過日本、高雄、花蓮、彰化等地展出,都受到各界好評。作品也常常受邀參展以及借展,可見她的作品,早已受到肯定。
 李阿甘說,人生說短不短,說長也不長,但是要決定人生長或短的,是自己,只要生活過得精彩,誰會在乎長或短,趕緊提筆畫下或寫下自己人生璀璨的一頁。
圖:素人畫家李阿甘送畫給市長陳建閣,陳市長歡迎民眾一起來欣賞。

2013年1月10日 星期四

荖山秘密花園成排梅花綻放




荖山秘密花園成排梅花綻放
壽豐達摩吳盛發歡迎遊客參觀 請勿隨手採花
 記者張麗英/報導
  如雪花飄在樹梢般的梅花,隨著日前寒流來襲之後,一朵朵五花瓣的雪白梅花綻放枝頭,寒風搖曳中,片片落花伴著梅花清香隨風飄。在梅花綻放時,紅色及白色、粉紅的茶花也迎風招展;還有滿樹的櫻花含苞待放,及成排整欉比人高的杜鵑花也爭著姹紫嫣紅,令人欣賞流連忘返,當然也不忘人比花嬌的猛拍照留下最美麗畫面。這是位在壽豐鄉樹湖村荖山上的私人秘密花園,內行的朋友已雅興十足的呼朋引伴上山賞花囉!
  壽豐鄉樹湖村荖山上有一處廣達五十甲的山林,蜿蜒山徑,人煙罕至,翠綠山巒雲霧裊裊、山嵐處處。山上除了採摘讓親朋好友享用的有機文旦柚及採收近尾聲的蜜柚、西施柚外,秘密花園還遍佈山櫻花、八重櫻、百年茶樹、梅花、杜鵑,由於水保局花蓮分局,在此進行水土保持及山坡地保育工作保全對向坡的安全,使水土保持完善,又不受外界干擾,這處原始山林林相豐富、花朵繽紛。
  秘密花園主人就是人稱壽豐達摩、吳員外的壽豐耆老吳盛發(見圖),吳盛發早年經商奔波全台各處,經商有成之餘也喜歡搜集各式古董,吳員外好客廣交政商名流好友,環繞客廳內還有立或坐姿神佛與賓客同室,人生走過一甲子看盡人世,深感佛家「因果說」,有因就有果,驗證人間因果循環頗有同感。
  吳盛發表示,歡迎各地遊客來到秘密花園踏青賞花享受山林芬多精,不用飽受塞車人多之苦。但不要把垃圾留在山林,更不要攀折花木讓大家都可欣賞到花豔美景。
  怎麼到達荖山秘密花園呢?遊客開車走台九線到達225.5公里壽豐鄉樹湖村,進入村莊左轉直走,看到樹湖村唯一的民宿「發現樹湖」後,前方右轉上山;另外也可以從台灣觀光學院的後方,經過二號橋,就可來到山邊下車步行,經由農路林道輕鬆探訪秘密花園。

達摩吳盛發部落格